山芋短冊は、ぜひ、日本酒とどうぞ

さくっとシャキッとした山芋は、日本酒の旨みと相まって、い〜いアテになるんです。ぜひ、お試しくださいませ

シャキシャキ＆お腹にやさしー大根サラダ

冷たいものの飲み過ぎで、胃が疲れている方へお勧め。シャキッシャキの大根が、お腹に優しいこのサラダ。1人１皿召し上がる方も多い人気の一品です。

野菜をあてにすると、翌朝、すっきり！

新鮮な生野菜とエビを、生春巻きにしました。スイートチリソースで召し上がると、野菜も美味しくなると評判です。胃にもやさしく、翌朝もすっきり目覚められると、常連さんからの一押しメニューです。

お待たせしました♪カルビ焼きできました！

上質な牛カルビ肉を、自家製旨タレで焼きました！シャキシャキキャベツと一緒にどうぞ。ビールで流し込んじゃってください。牛カルビ焼き７８０円です。

山芋鉄板お好み焼き♪寒暖差が大きな今日この頃。体調が優れない...

本格♫チーズの盛り合わせ、いかがですか？

ブルー、カマンベール、チェダーなど、いろいろな味わいのチーズの盛り合わせが新登場！ワインとの食べ飲み比べにぴったりです♪

今日から、ぐーーんと寒くなるそうです！

だから、もつ鍋であったまりませんか？熱々のもつ鍋を、キンキンに冷えたビールで流し込む♪サイコーの贅沢で、サイコーの美味しい組み合わせ。お待ちしています。

ふわふわの卵の下には、、、、♪

大人も子供も大好き♫オム焼きそば〜♪何を食べたいか決めかねている時は、こちらをどうぞ。これなら、みんなで食べられるし、ビールやソフトドリンクにも合うんです！

鴨鍋が美味しい季節がやってきましたーーーーっ♫

上質な鴨肉には、大将オリジナルの甘めのスープが合うんです！鴨肉のコクがいい塩梅となり、お野菜もグンと美味しくなります。今夜は、鴨鍋はいかがでしょうか♬

地元豊前海で採れた新鮮なお刺身もご用意しております

居酒屋大将の人気メニュー、お刺身♫その日に一番美味しい魚介をご提供しておりますので、ご来店の際は、「今日のお刺身」をどうぞ♫

牡蠣の旨みを贅沢にお楽しみくださいませ

牡蠣の季節がやってきました♪牡蠣アヒージョ！新登場です♪上質なオリーブオイルに牡蠣の旨みが滲み出ていますので、牡蠣自体もオイルもなんとも美味しいアヒージョです。カリカリのバゲッドと一緒にお召し上がりくださいませ

めっちゃクセになる♫本格！蟹味噌ピザ♪

これはもう、イタリアン専門店の味です♫と、お客様からお褒めのお言葉をいただいております蟹味噌ピザ♪無類の酒好きの料理長ならではのこのピザ。まじに、お酒にあいます。ぜひ、お試しくださいませ

脂の乗ったサーモンも、厚切りで♪

目利きの料理長厳選のサーモンは、脂が乗っててジューシーです。あえて、厚切りでお出ししています。マジに、口の中でとろけますよ♪

お刺身も鮮度抜群！自慢です‼️

ほとんどのお客様がオーダーいただくお刺身♬居酒屋のレベルを超えた鮮度と美味しさだという嬉しいお言葉をいただいています。鮮度重視、売り切れ多数のため、できれば、ご予約いただけると嬉しいです。

クセになる♪お酒に合う〜鴨鉄板

噛むごとに旨味が広がる鴨は、テーブルで焼いて熱々でお召し上がりくださいませ。日本酒との相性！お墨付きです。

牛タンは、レモン塩でさっぱりと♫

目利きの料理長厳選の上質の牛タンは、お席で焼きながらお召し上がりいただきます。い〜い牛タンなので、レモンとお塩だけで、深い味わいです。日本酒や焼酎とも合いますよね〜♬

もつ鍋の季節♪ですねぇ

10月になってからも暑い日が続いていましたが、やっと秋めいてきた今日このごろ。もつ鍋、いかがですか？濃厚でクセになるスープが、モツやキャベツなどのお野菜に染みてます。季節を問わずに人気ですが、ちょっと肌寒くなってきた時...

魅惑の手羽餃子〜

なんとなんと、手羽先と餃子がマッチング♪手羽の旨みと餃子案が絶妙に合うんです♫まじに、一度お試しください！家で食べられない居酒屋おつまみです。こちらは、キンキンに冷えた生ビールと一緒にどうぞ。

キリッと冷えたマヨキュー

シャキッと冷えたジューシーなキューリをマヨネーズでシンプルに♪これがまた、いいんですよね。食欲なくてもいけます。何か迷ったら、やっぱ、これでしょ♪

酒飲みには、これ！！！！

大根おろしにシラスをたっぷりと。これ、ちょっとだけピリッと鼻にからさが鼻にぬけて、シラスの風味が次にくる。サイコーのお酒のアテです！なんてったって、翌朝の胃の調子もいいし、お酒がすすみます。通の飲み方、いいですよね。

もうちょっとだけ、お待ちください

ここ中津には、旨味がぎゅつとつまった牡蠣が育っています。豊かな森のプランクトンが山国川を通して流れ込む豊前海が育てた牡蠣です。美しい形、濃厚な味わいの牡蠣をフライにしました。ご提供は、もう少し寒くなってからですが、この...

おまかせミックスサラダ♪

トマトや彩り豊かな野菜、ツナをのせた人気のサラダです。こちらは自家製ドレッシングでお召し上がりいただきます。このドレッシング、マジに美味しいです。もちろんお野菜も新鮮で美味しいのですが、ホテル仕様の絶品サラダ、お召し上...

相性抜群！しらすサラダ〜

新鮮しらすをシャキシャキ野菜にたっぷりのせています。自家製和風ドレッシングが抜群に合うんです。ぜひ、お楽しみくださいませ♪

サラダも充実しています♪

居酒屋大将では、サラダもバラエティ豊かにご用意しいています。季節の新鮮野菜を彩り豊かにふんだんにお召し上がりいただけます。

飲む時はあまり食べないという人のために、、、

キムチ、ご用意しております。お腹がいっぱいになるとお酒が美味しく飲めないという貴方！キムチで一杯、いかがですか？

優しい甘みの後にさわやかな辛みが広がります

所詮、オニオンサラダはどこで食べても一緒でしょ？と思われるかもしれませんが💦居酒屋大将のオニオンサラダは、美味しいです（自慢ですが💦）新玉の時と、いつもの玉ねぎとは、下処理を変えております（自慢ですが💦）。シンプルな料...

翌朝、快調〜♫大根サラダですっきり飲みはいかがですか？

シャキッシャキの大根サラダは、胃に優しいので、おつまみに最高ですね。さっぱりドレッシングでお召し上がりくださいませ。

新メニュー！カリッと香ばしい♫鶏皮せんべい♪

待望の新メニューができました！カリッと焼き上げた鶏皮せんべい〜♫ノンフライでヘルシー。ポン酢かもみじおろしでお召し上がりくださいませ

ど定番でありながら、人気が高い♫冷奴はいかがでしょうか？

大将では、「どの店でも食べられるよ」という定番中の定番メニューも人気だってご存知ですか？定番だからこそ手抜きせずご提供するよう心がけております。大将の定番メニューもお楽しみいただけると嬉しいです♪

大将には、お子様が喜んでいただくメニューもございます

お酒の種類も豊富ですが、ノンアルコールメニューやポテトフライといったお子様に大人気のメニューも多数ご用意しております。お席も、お子様に安心のソファー席をご用意し、店内は禁煙としておりますので、お子様とご一緒に安心してお...

お肌ぷるっぷる♪豚足〜♫

しっかりと下処理をしているので、クセや匂いもないとリピート続出の豚足♪コラーゲンたっぷりで、まろやかな豚足を食べて翌朝、ぷるっぷるのお肌を手に入れませんか？

シメのデザートも充実♡

シメは、飯系、麺系、スイーツ系と、人それぞれですよね。居酒屋大将では、シメのスイーツも多数ご用意しております。飲みすぎたなって方、とろけるバニラアイスはいかがですか？優しくとろけて、満足度Maxになりますよ♪

美味しい手作りデザート、ご用意しています♪

デザートも手作りでご用意しています。中でもお勧めはミニ杏仁豆腐。ぷるっぷるで甘さ控えめなので、お腹いっぱいでも、スルッとはいっちゃいますよ♫

ちょっと涼しい夜は、熱々♪海鮮グラタンはいかがですか？

ちょっと涼しくなってきましたね♪こんな夜は、海鮮グラタン！優しい味わいのベシャメルソースが、エビや帆立と合うんです♪ワインとご一緒にどうぞ

強めのハイボールor生ビールと、、、、、

ピリ辛に仕上げたキムチ鉄板は、辛さの中に、野菜本来のジューシーな甘さも感じられる、クセになる一品です。鉄板で熱々でお出ししますので、「ちょっと、だるいな」とか、「やる気がでないな」ってときにおすすめです。かーっと食べて...

おつまみにも、腹ごしらえにもバッチリ！

固焼きそばって、凄いですよね。細麺でカリッとした食感も、トロ〜リとした餡もいいですよね。さらに、お野菜たっぷりなので、軽いし。味もいい具合で、お酒の肴になるし、ご飯としてもいいし。というわけで（笑）一押しです！

このおこげが、たまらない〜♪

この、おこげ。いいですよねぇ。常連のお客さまからの支持、凄いです。だって、この頃の家電ではおこげ、できないですもんね。どこか懐かしく、食欲をそそる　おこげ。焼きおにぎりでご堪能くださいませ

本日のシメに、熱々おにぎり、いかがですか？

居酒屋大将では、シメもいろいろご用意しています。不動の人気は、おにぎり♪いいですよねぇ

出汁が効いた熱々揚げ出し豆腐♪

カリッと揚げたお豆腐に、深みのある出汁をたっぷりと。優しい味が染みた逸品です。キリッとした日本酒とご一緒にいかがですか？

雨上がりの蒸し暑い日は、ピリ辛→生ビールで無限ループ♪

ピリッと辛いウィンナーは、生ビールが進む一品です。しっかりとして辛味が癖になると、コアなファンが多いピリ辛ウインナー。ぜひ、お試しください

withハイボール!絶対王者‼︎島唐辛子餃子

島唐辛子がまるっと入った餃子です。熱々ジューシーな小ぶりな餃子を頬張ると、後から辛味がどどーっと広がります！ハイボールが辛味を流しこむと、なんとも言えない満足感に包まれます。

フレッシュな野菜サラダで、すっきり飲み！

新鮮なお野菜がたっぷり。彩り豊かな数種類のお野菜やアボカドを、オリジナルドレッシングでお召し上がりいただきます。自慢ですが（苦笑）このドレッシングが特に美味しくて、野菜本来の美味しさを引き出してくれます。たかが、野菜サ...

ビールとの相性抜群♫焼うどん〜

居酒屋大将では、麺類もちゃんとお酒に合うようにお作りしています。なんてったって、無類の酒好きの料理長が、お酒好きの皆様のために、丹精込めて料理させていただいていますので（苦笑）お酒が進む味わいなんです💦ビールに合う焼う...

今日も暑かった〜。暑くてもPart3♫

そうです。みんな大好きな焼きそば！クーラーが効いた個室で、熱々の焼きそばをどうぞ。居酒屋大将の焼きそばは、お酒に合うように、オリジナルソースでしっかりと焼き上げています。どのお酒にも合いますが、ビールが一番合うと思いま...

食欲ない人におすすめ、Part２。ピッツア

ピザ生地は、あえて♬こだわり♪の薄さで勝負！パリッと焼き上げた生地にたっぷりのチーズがとろけます〜♫食欲が落ちていても、居酒屋大将のピザなら食べられるという常連のお客様が多い、人気のピッツア。どうぞ、お召し上がりくださ...

暑くて食欲ないですぅぅ⇩という時は、コレ！

居酒屋大将のつくねは、香ばしく焼き上げた後、甘すぎない大人テイストのタレにくぐらせてお出ししています。濃厚な黄身にディップして味変もお楽しみいただけます。暑くて食欲が落ちている方も、コレなら食べられると評判です。

魅惑の揚げ物〜♪

暑い日だって、寒い日だって〜♫ジメジメな日だって〜♬揚げ物って、食が進みますよね。中でも、この春巻き。美味しさはもちろん、外側パリッパリで、咀嚼音もサイコーです。

ゲソ唐揚げは、お酒を選びません！

そうです。ゲソ唐揚げは、どんなお酒にもよく合います。キンキンに冷えたビール🍺にも、焼酎のお湯割にも、日本酒の冷にも。それに、白ワインに合うという女子からの熱〜いリクエストも届いています♫

夏はやっぱり、これ！ひんやりモロキュー♫

蒸し暑い日は、やっぱ、コレでしょ！モロキュー。ビールにも日本酒にワインにも、箸休めにもサイコーです。

実は、洋食メニューも好評です！

シーフードたっぷり！アヒージョは、厳選したオリーブオイルを使っているので、香り豊かで、意外とさっぱり！カリッと焼いたバゲッドと一緒にどうぞ。ワインやジントニックなどとよく合います。

みんな大好き！ホクホク熱々じゃがバター

じゃがバター。されど、じゃがバター。家で作るのとは一味違います！シンプルなお料理ですが、シンプルなだけに料理人が作ると、違いがでるんですよね〜♪ぜひ、ご賞味ください

塩加減＆食感、絶妙ですぅ。

ビールにはやっぱり、枝豆！ですよね🎶でも、家でレンチンしたら、ベタベタして食感がいまいちってこと、ないですか？居酒屋大将では、枝豆にも手抜きはしません！だって、ビールの最高のお供ですから。塩加減にも茹で具合にもこだわっ...

低糖質の豆腐グラダン、できました。

みんな大好き🎶グラタン〜♬でもカロリーが気になるって方、多いですよね。そんな方に朗報です。低糖質の豆腐グラタンなので、糖質オフ、カロリーを気にせずお召し上がりいただけます。ぜひ、オーダーくださいませ。

夏太り？ビール腹？

この時期のビールってサイコーですが、体重も最高になる事がちょっと、、、、って人におすすめは、野菜スティック♪シャッキシャキで食べやすいから、ちょっと野菜が苦手な方にもお勧めです。

大人のおつまみ〜。なんこつの唐揚げデス

大将のなんこつの唐揚げは、適温でしっかりと揚げているので、さくっ＆コリっがサイコーです！この食感は、大人になってその良さがわかるんですよね〜。ビールやチューハイとごいっしょにどうぞ。

地鶏のたたき。さっと炙ってお出ししています。

またまた自慢ですが（苦笑）。大将は鶏料理のレベルも高いんです。九州人は鶏、大好きですもんね。唐揚げのレベルが高い中津人にあえておすすめするのが、このたたき。シンプルだからこそ、鶏本来のおいしいお肉を味わえ、お酒も進むこ...

見て！見て！見てくださーい。これが、地だこの刺身です♪

この美しさ、この弾力。豊かな豊前海で獲れた地だこだからこそデス。このおいしさに、きっと、驚かれると思います。だから、地だこフェア、ぜひご来店くださーい。

HP予約のお客様へのプレゼント（とろっとろの煮卵）が、なんと...

衝撃の映像、解禁！

謎に包まれていた居酒屋大将の超ロングウインナーの長さは、な・な・な・なんと、通常のウィンナー１９本分もあるんです。しかも、丸まってなくて、まっすぐ（苦笑）長ーーーーーーいお皿にのって運ばれます。見る人の度肝を抜く長さは...

日本酒には、やっぱ、これ！噛めば噛むほど味がでます〜

イカを焼いて、秘伝のタレを回しがけしたシンプルな一品です。シンプルだからこそ、素材が大事なんです。お酒大好きな料理長だからこそ、焼きも味もいい塩梅に仕上がっています。日本酒のアテには、これ、ですよね〜。

たかが、冷やしトマト。されど、冷やしトマト

居酒屋大将では、季節でトマトの仕入れ先を変えています。同じ農家さんのトマトでも、季節により糖度や酸味が変わるので、その時に美味しいトマトを仕入れています。そして、しっかりと冷やしてからお出ししております。お酒のアテにど...

居酒屋で食べるコーンバター って、、、、

居酒屋で食べるコーンバター って、なぜ、こんなに美味しいのでしょう？って、思ったことないですか？居酒屋大将では、コーンバターだって手抜きしません。熱々の鉄板で焼いてバターがちょうどとろける頃、お席にお届けするよう計算し...

レモンをキューーーっと絞って！

下味をつけて、カリッと香ばしく揚げた小海老は、殻ごと丸っといけちゃいます。中津、宇佐、豊前の方のソウルフードと言っても過言ではないほど浸透している小海老の唐揚げ。そのままでもいい具合に塩が効いていますが、レモンをキュー...

人気を二分するチキン南蛮！

唐揚げも美味しいんですが、チキン南蛮も美味しいんです。またまた自慢になっちゃいますが（笑）手作りのタルタルが、ふわっとまろやかで、やや酸味を効かせたチキンと相まって、やみつきに！カクテルにも合うし、ハイボールで流し込む...

梅雨明けは野菜サラダはいかがですか？

雨が続くと、レタスなどの葉野菜が高騰しますよね。そんな時でも、いろいろな葉野菜やパプリカなどのお野菜をたっぷり使ったサラダをご用意しています。料理長こだわりの手作りドレッシングが野菜をさらに美味しく仕上げています。季節...

ピリッと辛くてクセになる〜

島唐辛子が丸々入った餃子です。小ぶりですが、パンチがあり、ビールに合うんです〜。これからの季節にぴったりの一品。特に暑い日に、どうぞ。きーーーっと元気になりますよ。

こ、これは一体何なんでしょう？

１５０cm弱、小さな女性の身長ほどもあるコチラ、、、、、、大将オリジナルの超ロングウィンナーです！テーブルの端から端まで占拠するほどの大きさ（苦笑）。盛り上がること間違いなし！グループでオーダーしてみてくださいませ

最高のコンビ、しらすと大葉のピザ

こちらも触れてはいけないヤツです（笑）。とろけるチーズにしらすと大葉はサイコーのコンビネーションで、クセになります。しかも、お腹への負担が少ないパリパリの薄い生地なのです。よく呑ん兵衛さんが「お腹にたまらんよう薄い生地...

自慢ですが（苦笑）唐揚げが、さらに美味しくなりました！

ほとんどのお客様がオーダーしてくださる中津唐揚げ。「次のご来店時にもオーダーいただくために、もっと美味しく進化しなければ」と、スタッフ一同で試作を繰り返してきました。国産鶏を前日から仕込み、直前に片栗粉をまぶして揚げる...

ハイボールと合うっ！ポテト明太チーズ揚げ！

炭酸強め＆ライムリキュールを少々プラスしたハイボールに、絶対お勧めは、ポテト明太チーズ揚げ！ざくっとカリッと上がった中に、ふわっふわのポテトと明太がたっぷり。これ、触れてはいけないヤバイ組み合わせです。病みつき覚悟でお...

ビールには、やっぱり、焼き鳥！ですねぇ

大将では、焼き鳥はまじめに手刺ししています。シンプルな料理だからこそ、味に違いがでると思います。１本１２０円からというリーズナブルな価格でご用意していますので、たっぷりお召し上がりください。

今日も暑かったので、鍋！本格鴨鍋はいかがですか？

県北エリアではあまり馴染みがない「鴨鍋」ですが、大将の鴨鍋はリピート率が高いのです。上質な鴨を、甘辛出汁でお召し上がりいただくからでしょうか、一度食べたら、ハマったというお声をよく聞きます。ぜひお試しください。

暑い日は、逆に、鍋、いかがですか？

暑い時は、クーラーが効いた店内で、熱々の鍋、いかがですか？疲れに効く豚肉たっぷりのやキムチ鍋にキンキンに冷えたビール。最高ですよね。美味しくて元気になるなんて、サイコー。ぜひ、お試しくださいませ。

キスフライ、カリッとふわっと、、、

肉厚なキスフライをカリッと揚げています。中はふんわり。キンキンに冷えたハイボールでくーーっと流し込んじゃってください。

本日のおすすめ料理

お待たせいたしました！ご要望をいただいていました、新メニューができました。この時期においしい、自慢の３品です。こちらは、スタッフをお呼びいただき、ご注文をお願いいたします。

唐揚げ最高！

今日は、雨が上がるとともに気温が一気に上がりましたね〜。そんな日は、唐揚げとハイボール、がいいですよね。居酒屋大将では、できたての強炭酸をご用意しております。お好きなウィスキーをお好みの濃さのハイボールにしてお召し上が...