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地鶏のたたき。さっと炙ってお出ししています。

またまた自慢ですが(苦笑)。大将は鶏料理のレベルも高いんです。九州人は鶏、大好きですもんね。唐揚げのレベルが高い中津人にあえておすすめするのが、このたたき。シンプルだからこそ、鶏本来のおいしいお肉を味わえ、お酒も進むことマチガイなし!です。

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